Pièces Détachées CHR

Lames, disques et outils de coupe

Lames et disques sont les pièces qui travaillent le plus sur une machine de préparation. Une lame émoussée écrase le produit, ralentit la production et fatigue le moteur.

Quand la remplacer ?

  • Coupe irrégulière ou produit écrasé
  • Jus excessif dans les légumes
  • Lame ébréchée ou disque tordu
  • Hachage qui « bourre »

Pour trouver la bonne

Indiquez la marque et le modèle de la machine, ainsi que le type de coupe voulu (rondelle, julienne, dés, râpé) et son épaisseur en millimètres.

Par marque

Questions fréquentes

Peut-on affûter une lame de trancheur ?

Oui, la plupart des trancheurs ont un affûteur intégré. Quand le diamètre de la lame a trop diminué, il faut la remplacer.